Flammekueche
Tarte flambée traditionnelle au feu de bois, crème fraîche, lardons et oignons.
Restaurant alsacien à Guebwiller, en Alsace
150 couverts, terrasse 50 places, cuisine alsacienne sincère et carte des vins du Florival.
Une cuisine alsacienne sincère
Notre restaurant 150 couverts propose une cuisine alsacienne franche et généreuse, qui revisite les classiques de la région avec respect : flammekueche au feu de bois, baeckeoffe mijoté longuement, presskopf maison, fleischschnacka, kougelhopf glacé en dessert.
Carte de saison, produits locaux du Florival, viandes sélectionnées chez nos artisans bouchers.
Terrasse 50 places ouverte sur la vallée
Profitez de notre terrasse 50 places orientée plein sud, avec vue sur les coteaux du Florimont. Idéale pour le déjeuner d’affaires, le repas en famille ou le verre du soir entre amis.
Nos spécialités
Baeckeoffe
Trois viandes (porc, agneau, bœuf) marinées au Riesling, mijotées avec pommes de terre et oignons.
Presskopf maison
Fromage de tête traditionnel alsacien, préparé en cuisine selon une recette familiale.
Fleischschnacka
Roulés de pâte fraîche au pot-au-feu, dorés à la poêle, sauce salade verte.
Kougelhopf glacé
Notre grand classique : glace vanille, marc de Gewürztraminer, raisins macérés.
Choucroute royale
Choucroute garnie aux viandes fumées, saucisses paysannes et lard de poitrine.
Horaires d'ouverture
| Petit-déjeuner | 7h - 9h30 | Buffet, tous les jours |
|---|---|---|
| Déjeuner | à partir de 12h | Tous les jours |
| Dîner | à partir de 19h | Sauf dimanche soir |
| Bar | en continu à partir de 6h | Tous les jours |
Réservez votre table par téléphone
03 89 76 22 11Vos questions, nos réponses
Faut-il réserver pour le restaurant ?
C'est conseillé, notamment le week-end et en haute saison. Vous pouvez réserver par téléphone au 03 89 76 22 11 ou directement à la réception de l'hôtel.
Le restaurant est-il ouvert aux non-résidents ?
Oui, notre restaurant accueille aussi bien les clients de l'hôtel que les visiteurs extérieurs. Le bar et la terrasse également.
Proposez-vous des options végétariennes ?
Oui, notre carte propose au moins une entrée et un plat végétariens. N'hésitez pas à signaler vos préférences ou allergies à votre arrivée.
Le restaurant est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?
Oui, le restaurant est accessible de plain-pied depuis l'entrée principale. La terrasse est également accessible.
Servez-vous des plats à emporter ?
Sur demande et selon nos possibilités, oui. Contactez-nous au 03 89 76 22 11 pour vérifier la faisabilité.