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NOUS AVONS LE PLAISIR DE VOUS PRESENTER NOTRE CARTE, FRANCO-ITALO-ALSACIENNE

HORS D’ŒUVRES « ANTIPASTI »

Escargots à l’Alsacienne (demi douzaine)7.90
Jambon de Parme au melon9.90
Terrine de Foie gras maison au Martini 15.00
Foie Gras frais pôelé13.60
Carpaccio de bœuf, oignons rouges et pécorino sarde 7.10
Croustillant de Munster au miel d’alsace9.00
Assortiment "les 9 tapas"12.00
Insalata Caprese8.90
 

 

  

Nos tartes flambées (uniquement le soir)

Tarte Flambee Traditionnele (crème, lardons oignons)7.00 
Tarte Flambee Gratinee (crème, lardons oignons, Gruyere)8.30
Tarte Flambee Vegetarienne (creme oignons champignons)7.50
supplement salade verte 2.00
  

Nos Spécialités de Pâtes « Primi Piatti » (vegetariens)

Lasagne aux Légumes Méditerranéens12.00
Ravioli Frais aux Cepes, sauce cremeuse 13.00
Spaghetti al Pesto9.90
Truccioli aux Langoustiins13.00
Penne al 'Arrabiata7.10
  

Nos Spécialités de « RISOTTI » (vegetariens)

Risotto al pesto e gamberetti13.00
Et le desormais mytique Risotto aux Morilles 13.00
  

Poissons

 Pôélée de Saint Jacques , Sauce Safranée, ravioli à la Langouste16.00
Gambas pöelées17.00
Croustillant de Sandre sur Lit de Choucroute, Sauce au Riesling15.00
poisson frais a la plancha et legumes grilles 15.90

Viandes

Rognons de Veau Flambés au Kirsch d’Alsace13.25
choucroute Garnie a l’alsacienne15.00
Filet de Boeuf à la Roquette22.50
Médaillon de Veau aux Morilles19.50
Tournedos de Bœuf aux Morilles 22.50
Entrecôte (mini. 300 gr) juste grillée, frites et salade verte19.00
Steak Tartare Minute, ses Toasts et ses Frites17.00
Baekoffa15.00
Carré d’Agneau Sel et poivre17.00
  

DESSERTS

Crème Brûlée à la Vanille6.00
Kougelhopf Glacée6.00
moelleux au chocolat et sa Boule de Glace6.00
Tiramisu presente dans sa Verrine6.00
Croustine de Banane au Chocolat et sa Glace à la Vanille7.00
Café Gourmand5.50
Coupe de Glaces4.50
palette de sorbet4.50
Sorbet marechal (citron arrosé au Marc de Gewurtz)6.50
Assiette de Fromages 4.50
pour les enfants :
Le plat de leur choix sur notre carte à 50 %
 
le dimanche soir, tarte flambee offerte 
  

QUELQUES MENUS… Italien, Français, Alsacien

Menu à 25 € "Domenica dalla Nonna" (Dimanche chez Grand Mère)
Antipasto al Italiana
(assiette de Charcuterie Italienne, Olives, Grissini, Légumes grillés…)
Ravioli della Nonna à la Ricotta et Epinards
Escalope « Soufflée » au Parmesan
Tiramisu

Menu à 36 €
Terrine de Foie Gras au Martini
Médaillons de Veau aux Morilles
Moelleux au Chocolat

Menu Dégustation Tapas à 29 €
Servi à l’ensemble de la table
Découverte de Saveurs et Produits du Marché Cuisinés à l’Italienne.
Antipasti, Pâtes et Risotto, Fruits de Mer, poissons, viandes,
Une Palette de Couleurs et de Senteurs venues du Sud…

Menu à 26 €
Croustillant de Munster au Miel
Rognons de Veau Flambés au Kirsch d’Alsace
Palette de Sorbets

Menu Pasta e Basta à 23 €
Servi de préférence à l’ensemble de la table
Selon l’humeur et le marché du chef
Assortiment de 5 pâtes servies l’une après l’autre
Sorbet au Limoncello

Menu Touristique à 27 €
Tarte Flambée traditionnelle Ou Escargots à l’Alsacienne
Choucroute Garnie
Munster au Cumin
Kougelhof glacé


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